2023年，湖南省委、省政府深入贯彻落实习近平总书记关于节约粮食、制止餐饮浪费行为的重要指示批示精神，加强统筹协调，推进粮食节约和反食品浪费工作取得积极进展，推动《中华人民共和国反食品浪费法》实施见效。
一、健全制度体系。建立湖南省粮食节约和反食品浪费专项工作机制。印发实施粮食节约和反食品浪费2023年工作要点、全面加强资源节约工作的若干措施等。将粮食节约和反食品浪费纳入粮食安全责任制考核和食品安全重点工作，明确目标任务，压实部门责任，定期调度进展，加快完善制度体系。
二、开展执法检查。强化日常巡查检查，加强执法监督。开展制止餐饮浪费专项整治行动，检查餐饮服务经营者18.05万家，发现存在餐饮浪费行为的经营者5407家次，整改问题5316个。开展“随机查餐厅”“随机查食堂”行动3565次。向社会公布执法检查典型案例92个。
三、组织专项调查。印发《关于开展食品浪费情况抽样调查的通知》，制定了湖南省食品浪费抽样调查工作方案，遴选第三方机构开展2023年首次抽样调查，对长沙市100家餐饮经营者企业和1000余名居民开展调查。组织开展农业机收环节、粮食储存环节损失损耗调查工作，采取积极措施，有效降低机收、储运环节损失率。
四、开展生产减损。持续组织开展水稻机收损失监测，将40万亩以上的21个县市区作为水稻机收损失重点监测县，开展了早稻和中晚稻开展2次测损。经监测，平均损失率均低于2022年，达到国家现行作业质量标准。
五、推进储存降耗。多方争取资金支持建设120个粮食产后服务中心，全省累计达到550个，实现了62个产粮大县的全覆盖。积极推广应用绿色储粮技术，在储稻谷平均年损失率不超过0.2%（不含水分损失）。支持岳阳荣家湾粮库、益阳桥南粮库开展低温准低温绿色储备标准化试点，建设仓容11万吨。
六、实现加工增效。加速推动大数据、物联网、人工智能等新一代信息技术对农产品及粮食加工行业的深度应用。一批龙头企业利用5G等新技术升级改造生产线，实现智能控制、智能生产。推行适度加工，杜绝过度抛光和过度碾磨，增加出品率，同等稻谷经过改良工序可多产出大米2%左右。
七、遏制餐饮浪费。组织召开外卖平台行政指导会、约谈会，共同倡导外卖节约，鼓励消费者适量点餐。开展节约型食堂创建，全省93家单位正稳步实施。引导大型餐饮服务单位、企事业单位食堂等建立制止餐饮浪费有关制度，在饭店醒目位置摆放防止餐饮浪费温馨提示牌。积极推广“小份菜”“半份菜”，主动提供打包服务，着力促进消费者合理消费。
八、完善标准规范。制定发布了《稻谷低温储藏技术规范》《低温粮仓通用技术要求》《党政机关绿色食堂建设管理规范》等多项涉及粮食储存、绿色创建的地方标准。发布执法指引、指导案例等细化执法标准措施11个。
九、强化科技支撑。研发了大米脉冲微波低温在线无损杀虫工艺和成套装备，实现了绿色、安全、有效杀灭大米自身携带的虫卵，减少大米损失率达0.1%。指导有关单位开展稻谷“四散化”配套核心技术创新与示范，推广应用稻谷收集储运车，研发稻谷高效环保清理、密闭输送、粉尘抑制与作业监控配套的技术装备系统。
十、加强宣传教育。综合利用“湖南粮食”微信公众号等平台，宣传普及科学用粮、节约用粮知识。结合世界粮食日等重要节点，宣传习近平总书记有关粮食节约重要指示精神。开设《制止餐饮浪费 湖南在行动》等12个专题专栏，集纳央媒报道、解读政策举措、推介典型经验。推出《创意米画｜世界粮食日 湘遇“粮”辰美景》等新媒体产品，宣传爱粮节粮新风尚。
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