为了认真贯彻落实《中共湖南省委 湖南省人民政府关于推进价格机制改革的实施意见》（湘发[2016]9号）精神，加强成本调查和成本监审工作，推进成本监测和成本信息发布工作，正确引导市场形成价格，我委价格成本调查队继续开展了与居民生活密切相关的粮、油、肉、菜等重要消费品的平均成本调查和监测，现予发布。 

　　粮、油、肉、菜都是大宗农产品和消费品，农民关心其生产成本和收购价格，城镇居民关心其流通成本和零售价格，经营者关心其成本变化和市场价格走势。为了服务于这种需求，我委今年初制定了公布成本的工作目标，并组织专门力量在全省开展了广泛的市场调查，采集了一大批农户、加工企业和市场的相关信息，依据全国统一的成本核算规定测算出这些品种的成本。现正式发布湖南2016年早籼米、晚籼米、鲜猪肉、菜籽油、辣椒、黄瓜、大白菜7种重要消费品的生产、加工、批发成本数据。 

　　1、早、晚籼米成本采自全省9个粮食加工企业2016年度数据。经测算认定，米厂早籼米每公斤的购进成本为3.96元，加工成本为0.33元，扣除副产品（谷糠、碎米等）收入后的批发成本为3.79元。晚籼米每公斤的购进成本为4.25元，加工成本为0.37元，扣除副产品（谷糠、碎米等）收入后的批发成本为4.04元。 

　　2、鲜猪肉成本采自全省153个养猪场、10个生猪屠宰加工企业的数据。经测算认定，鲜猪肉每公斤的饲养成本为18.82元，运输及屠宰成本为0.91元，批发成本为19.73元。 

　　3、菜籽油成本采自全省6个油脂加工企业（作坊）的数据。经测算认定，菜籽油每公斤的购进成本为13.19元，加工成本为0.63元，扣除副产品（菜粕）收入后的批发成本为10.92元。 

　　4、蔬菜成本采自全省80个种植基地、12个蔬菜批发市场的数据。经测算认定，辣椒每公斤的生产成本为3.55元，运输批发环节费用为0.7元，扣除损耗后的批发总成本为4.31元。黄瓜每公斤的生产成本为1.32元，运输批发环节费用为0.59元，扣除损耗后的批发总成本为1.95元。大白菜每公斤的生产成本为1.3元，运输批发环节费用为0.69元，扣除损耗后的批发总成本为2.11元。 

　　2017年1月12日